Bärlauch - oder auch Waldknoblauch genannt - ist eigentlich kein klassisches Gemüse sondern den Kräutern zuzuordnen. Von der Wirkung her ist Bärlauch ähnlich wie Knoblauch thermisch gesehen sehr wärmend und im Geschmack scharf. In der TCM wird er daher empfohlen bei Beschwerden, die aufgrund von Kälte oder Nässe auftreten. Er hat aber auch eine entgiftende und blutreinigende Wirkung.